黄金扬州炒饭

主食：扬州炒饭、食材：隔夜米饭、鸡蛋、三丁杂菜（玉米、青豆、胡萝卜）、火腿（切丁）。 调料：生抽 先将三丁杂菜清洗一下，大火腿（半根）切丁。 打两只鸡蛋（蛋清蛋黄需分离），蛋清备用、蛋黄倒入米饭里（将蛋黄和米饭均匀搅拌）备用。 烹饪方式：先用汤锅煮开水，水开后锅内倒入三丁杂菜和火腿丁，快速煮半分钟立刻捞出备用。 炒锅倒入食用油，先炒蛋清，再倒入（黄金米饭）翻炒，之后倒入三丁杂菜和火腿丁，继续翻炒，最后锅内倒入两茶勺生抽，炒饭出锅入碗。

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