可乐鸡翅

1、鸡翅中洗干净划刀备用，起锅烧水放鸡翅、姜片、八角、料酒，水开后煮8-10分钟。然后所有主料配料全捞出放沥子里，移到冷水下冲凉半分钟再放一旁沥水备用。 2、起锅烧油(喜欢甜的可先炒点冰糖至溶化)，油八分热时放鸡翅、姜片、八角、小瓶盖白酒煎炒，鸡翅金黄时放酱油翻炒使之颜色更深郁饱满，然后倒入可乐水面刚刚淹到鸡翅，水开后调小火盖锅盖闷20－30今钟。 3、最后放盐和新奥尔良粉调味，开大火收汁，装盘后为了好看可撒些熟的白芝麻！

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