口水鸡—夏日爽口凉拌菜

1.清水洗净，冷水下锅，加点料酒，水来，捞鸡腿冷水洗净。2.再次冷水下锅，加花椒，姜片，香葱烧开，捞鸡腿冷水洗净。3.放入第二次的开水中，盖锅盖小火煮5分钟，关火焖10分钟，捞鸡腿放入冰水中冰冷20分钟。4.调酱料（参考）切点黄瓜片弄花生碎。调拌均匀，成品出锅，麻辣爽口看了流口水。

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