香辣毛豆

1.毛豆洗干净剪两头，不要剪到豆子剪开一点点就可以，水煮开放一点油多放点盐下毛豆煮开5分钟再用冷水或者冰水投凉！ 2.锅洗干净放油可以多一点油，放青花椒跟八角用油炸香捞起来，再擂碎备用！ 3.把干辣椒粉和干辣椒结，孜然用大碗装起放刚才锅里的油，油温一定要很高，淋油在碗里！再放入味精，鸡精，生抽，老抽，醋，花椒油，生抽要多一点，醋就根据自己口味就行。 4.再把刚擂好的青花椒八角粉倒入一起搅拌，把毛豆放进干净的盆里倒入刚调好的汁搅拌浸泡3小时即可。

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