简单健康的番茄风味意面

很多人爱吃意面，大多选择超市现成的酱料，但那种罐头食品防腐剂含量吓人，不健康，其实只要常备几种调料，自己做很简单，而且成本远比外面动辄三十几一盘的意面低廉很多。 一，配料:西红柿2个，纯番茄酱一大勺，意面适量，大蒜2~3粒，玉米粒少许(或者用豌豆)，橄榄油(或其他气味不浓郁的食用油)少许。 二，调味料:盐，罗勒碎，披萨草(混合香料)，黑胡椒，马苏里拉奶酪碎。 三，做法及步骤: 1.锅中烧水，放入1小勺盐，几滴橄榄油，这样做主要是防止面条粘粘。水开后，放入意面盖上锅盖煮8-10分钟。 2.制作酱料: 西红柿切丁，大蒜切末，锅中放入少许橄榄油，中火，将大蒜煸炒香，加入西红柿继续煸炒直至浓稠出汁，加入番茄酱调和均匀。 接着，加入罗勒碎，披萨草，黑胡椒，盐。 待收汁，酱汁变浓稠，撒入少许奶酪碎。 3.盛盘:意面沥水装盘，加入酱汁。如果你想要维生素更加均衡，此时可以再汆烫点青菜，青菜上我放的是自制的香蒜黄油，为意面增加独特风味。 注意: 如果没有纯番茄酱就不加，我不建议用瓶装的加糖番茄沙司，这个会破坏熬制的番茄酱本来的自然酸甜的口感，要买那种无添加的纯番茄酱用来做汤的。

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