美式松饼Pancake

五一假期大北京人头攒动，我等屌丝还是自己在家做点好吃吃吧～今日早餐来了份美式香蕉松饼，配上油醋沙拉和椰奶，味道很赞。做法如下，其实非常简单，供大家参考，五一可以一试身手。 食材：鸡蛋1颗，牛奶1杯（240ml），中筋面粉240克，糖1汤勺，盐半茶匙，泡打粉1又1/4茶匙，融化的黄油15克； 做法：1、所有的食材加入大碗中，用叉子搅合，不需要很均匀，要有一点成块成坨，因为如果搅拌太久或者太均匀，会让面粉起筋性，口感就不松软了。还可以依据自己口感，加入香蕉（压成泥）或者蓝莓，我加了香蕉。2、平底不粘锅中火预热，无需加油，拿大勺舀一勺放在锅中，不要翻动，约2分钟后，看到表面起很多小泡泡，再翻面煎2分钟即可。3、松饼盛盘，加入草莓、芒果等水果，淋上蜂糖或者蜂蜜，开吃！ Time Estimate: 20mins

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