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淘宝店七味茶馆2012-06-21 18:53:32

寿司

这是前两年做的。还算比较成功。相对于西点,日式韩式的料理更好学。



说说步骤吧:

1、准备米饭,米饭要选好一些,煮得不能太烂,适中。

2、将煮好的米饭加少量的白醋、糖,搅拌均匀。一定要放糖、白醋,这样米饭才有黏度。但不能放太多,拌好后可以尝尝,不够再加一次再搅拌。

3、准备中间的配料。按个人喜欢,可以放萝卜条、黄瓜条、肉松、鸡蛋(煎成饼再切条)……放中间的以条状最好。不然等最后切容易散架。

4、将竹帘摊开放上海苔-紫菜片。用饭勺沾水(记住一定要边沾水边铺米饭,不然米饭容易沾勺子,紫菜片容易被弄破)将米饭在紫菜片上铺均匀。

5、将配料放在离自己这边的,平铺后连同竹帘一起卷起。将配料包裹在米饭里,边卷边用手压紧。竹帘连同米饭紫菜片将配料裹进后放开竹帘。将剩下的米饭卷一起就可以啦。

6、卷好后切开。切的时候注意刀也要沾水。不然米饭黏刀上,寿司就散了。不好看了。



其实做法挺简单的。大家可以试试。用到的基本都是平时家里有的,除了竹帘要备。