发糕

140克粉+140克水+18克糖+1克酵母，酵母和糖融化在水中，加入粉，拌匀，发酵至将近两倍大，可装饰上红枣或者葡萄干，蒸18分钟，关火后虚蒸5分钟再开盖。发糕不用揉面，口感湿润，制作简单，快手

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