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寧静2012-01-03 22:37:48

老婆豆腐忙碌了半个钟终于把老婆豆腐做好,虽然色泽不是很好看,但自己做的菜灰常有成就感,吃着实在又舒服。亲们,喜欢的话就收藏噢!(这道菜的名字是自己给起的,(*^__^*) 嘻嘻……)
下面有一道菜更美的,亲们要来串门哦~~

食材明细
豆腐 一块
肉馅 50克
胡萝卜 一根
葱 一根 姜 一块 蒜

忙碌了半个钟终于把老婆豆腐做好,虽然色泽不是很好看,但自己做的菜灰常有成就感,吃着实在又舒服。亲们,喜欢的话就收藏噢!(这道菜的名字是自己给起的,(*^__^*) 嘻嘻……)

下面有一道菜更美的,亲们要来串门哦~~



食材明细

豆腐 一块

肉馅 50克

胡萝卜 一根

葱 一根 姜 一块 蒜 2粒

酱油 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

耗油 适量

盐 适量

淀粉 适量



1、将猪肉剁成肉馅,胡萝卜切碎,备用。 (我的是直接猪头档那帮我用机器打的,)



2、将葱、姜、蒜切成末。

3、把胡萝卜丁、肉馅和葱末、姜末、一点红辣椒 放入碗中,加入料酒、胡椒粉、水淀粉、鸡精、五香粉、适量盐做成陷腌制一会。



4、将豆腐切成后块,用刀在表面挖一个洞,挖的越深填入的肉馅越多。将腌制好的肉馅填入豆腐的小洞中,压实



5、6 在平底锅中放入少许油,油热后将豆腐摆放进锅中,用小火煎。待一面煎到金黄,翻过来煎另一面。煎好盛盘。



7、在锅中留底油,加入姜末和大蒜末炒香,在锅中加入多余的豆腐末及淀粉,加入酱油、耗油、盐和糖。将豆腐摆入盘中,勾芡然后浇在豆腐上就完成啦!