魔芋烧鸭儿

早餐太清淡了，这顿就要丰盛些，不能亏了自己，去市场买豆腐，看见魔芋就改了心思，顺便就拎了两个冻鸭腿回家，别忘了再买瓶啤酒，这个狠重要，齐活，开锅！再多唠叨一句，生魔芋是不能直接吃的，要放冷水里煮开，煮啊煮，放点盐，怪味和坏东西就都没了，再放冷水里泡着，用的时候直接下锅好了。小时候知道两样东西是有鬼的，魔芋和血块，妈妈在搅魔芋粉和杀鸡取血的时候都让我们滚的远远的，说是孩子的吵闹会把鬼吓跑，最后魔芋和血块就会无法凝结，得到的是碗浑水，长大了才知道那只是妈妈怕我们搔扰她才编的，不过这两样东西也都伴着我成长了！好了，八角在哪里？桂皮在哪里？花椒、姜片在哪里？统统下油锅，小火炒出香味，下入鸭块，煸炒，煸就是痛一顿的意思，所以多炒一会，炒出鸭油，别怕炒干了，放蒜了，继续炒，放干辣椒了，继续炒，要上色吗？随你！烹点料酒，我还会放糖，继续炒，放糖的亲，一是要炒化的噢，完了，真的完了，下面没技术含量了，啤酒倒进去，一大瓶，全部，炖半小时，魔芋捞进去，炖20分钟，时间长点不怕的，入味贼好吃，起锅前别忘调味，翠花，上香葱，给俩青辣椒也是可以的！

图片[1张]