凉拌酸辣豆角

我不知道别的地方这样吃不 我们老家山西大多数都这样吃呢 豆角放到水里一煮 把蒜捣烂成泥 喜欢吃辣的话 再把线椒切碎和蒜一块捣烂 豆角煮好后捞出用凉水过两遍 把捣好的蒜泥放到豆角上 放盐 味精 辣椒油 我放的是正宗的山西老陈醋 最后炒锅里放油 油烧热后放干辣子角 油不能太热 最后将油泼到蒜泥上 搅拌均匀 出菜喽～

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