原只椰子炖乌鸡

椰乡炖品，说起今天这一家炖品，我在品尝椰子炖鸡的时候，汤里的血沫都在。照理在炖制前食材要飞水，可是店家说那样营养会流失？实际感受，汤汁浑浊，味道鲜甜，肉香椰香都很正！

老板介绍说，选椰子也有讲究，老椰子炖起来更加香，嫩椰子则比较清甜，而椰子又以海南产的为上品，不过如果海南椰子不是季节，他们也会选用其他地区出产的。

养生功效：椰汁可以生津止渴，还有美容的功效。椰肉则具有补益脾胃、杀虫消疳之功效。椰肉炖汤补益功效更加显著。如果你常吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，多吃些椰子会有改善哦。鹌鹑肉含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，营养价值甚高。而且《本草纲目》认为其有“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”之功效，为养生之佳品。

图片[0张]