戚风蛋糕，第三次总算成功啦~~~~可是最后的结果还是算半个失败品。脱膜以后中间踏了。这次都怪我，看着蛋糕表面有裂纹，色泽也差不多了，心想应该好了，就关火，拿出来倒扣在烤架上，倒的时候就从裂纹里看见了，里面还是湿哒哒的感觉，心想，坏了，又变成失败品，结果我再次放进烤箱已经于事无补了，真的就是失败了啊。总结了我的三次经验，前两次都是蛋白打发不够，蛋糕发不起来，所以没有走到最后碰见后面的问题，这次蛋白打

戚风蛋糕，第三次总算成功啦~~~~可是最后的结果还是算半个失败品。脱膜以后中间踏了。这次都怪我，看着蛋糕表面有裂纹，色泽也差不多了，心想应该好了，就关火，拿出来倒扣在烤架上，倒的时候就从裂纹里看见了，里面还是湿哒哒的感觉，心想，坏了，又变成失败品，结果我再次放进烤箱已经于事无补了，真的就是失败了啊。总结了我的三次经验，前两次都是蛋白打发不够，蛋糕发不起来，所以没有走到最后碰见后面的问题，这次蛋白打发够了，后面又遇见新的问题了。总之多做一次就离成功更近一步。本来经过好几次失败，对做蛋糕没啥兴趣了，最近上这里搜菜谱看见了这次活动，又燃气了我的烘焙热潮，正好借着这次机会跟同是烘焙小白的学员一起学习！这样比较有动力

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