澄面150g，淀粉60g，水160ml，色拉油20ml左右，盐少许 肥猪肉糜30g，鲜虾200g，笋50g 澄面与淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火 粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，十分钟左右 ，加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右 ，面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮 将馅料包入面中，捏成饺子状，包好后入

澄面150g，淀粉60g，水160ml，色拉油20ml左右，盐少许 肥猪肉糜30g，鲜虾200g，笋50g 澄面与淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火 粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，十分钟左右 ，加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右 ，面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮 将馅料包入面中，捏成饺子状，包好后入冰箱冷藏十分钟 蒸锅内将水烧开，将饺子隔水蒸大概十分钟，取出后刷层油即可

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