#炒糖色的红烧肉#

今晚儿是老头下厨做的菜：红烧肉、苦瓜煎蛋、西红柿鸡蛋汤。别小看这红烧肉,要做好吃了，有个小窍门，就是要把糖色炒好，肉颜色才上来了，好看明亮又好吃。炒糖色要小火炒至颜色黄褐色起泡，再放入焯好水的肉，炒上色。这是我家厨房做红烧肉小窍门。

图片[3张]