我家的厨房小窍门～

麻婆豆腐的窍门 麻婆豆腐是四川家常下饭菜，想要制作出正宗的麻婆豆腐，就一定要用郫县豆瓣、将油烧热后，郫县豆瓣酱下油锅，小火炒，香气扑鼻、鲜亮的红油就出来了！飞飞还加了、自制豆瓣酱、泡姜、泡辣椒、大蒜、老抽、这样更香更好吃！😊 豆腐烧好后勾一层薄薄的芡、装盘后，趁热撒上花椒面和小葱碎，花椒面要多放，起码要把表面美美滴撒上一层、豆腐入口软嫩，给舌尖带来的触感是先麻后辣，而后是大汗淋漓的畅快感一份成功的麻婆豆腐，一定是色香味俱全、色泽红亮、、香辣充鼻、麻辣鲜香、完全是米饭杀手！👇