富平柿饼-五大特色之美

富平柿饼是全国有名的名优特产，早在宋代就有记载。新中国成立以后更是成为出口产品中的佼佼者。富平柿饼有以下五个特点： 1、个大。当地尖柿平均个重都在120-150克之间，制成饼有八个头十个头之称（即八个或十个一斤）； 2、霜白。霜色洁白，均匀浓厚，粒状结晶，与众不同； 3、底亮。合儿饼果蒂周围及蒂片呈青褐色，干净无霉变，无污染； 4、质润。合儿饼柔软而质润，无干硬现象； 5、味香甜。合儿饼霜味沁香，肉质极佳，食之美味久留口中。

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