广式月饼

中秋美食第二季——广式月饼，做了豆沙和水果两种口味。对于这种重油重糖的节令性食品，其实也就是做着玩的，太厚太大的吃起来比较有负担，所以用了100克的模具，加入50克的料，做出来皮薄薄的，馅足足的。市面上的水果月饼馅料大多是冬瓜加水果香精调制的，自己做的全部使用新鲜桃子，绝对放心。豆沙月饼火候大了一些，着色略重，水果月饼馅软了一些，不容易成型，花纹不够清晰……反思结束，祝大家中秋快乐！

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