这四款素菜，绝对能攻陷你的味蕾！

不用碗、不用火，汁水横流的蒜蓉烤金针菇 平时喜欢吃金针菇，但是这种蔬菜水分很多，如果下锅炒，会出很多汤汁，反而使蔬菜本身不容易入味。没想到这次用了这种锡纸包烤的方法，做出来非常好吃，汤汁不多非常入味，而且特别香。 主料：金针菇200克 辅料：油、黄豆酱、红辣椒、蒜蓉、小葱 做法： 1、将金针菇去掉根部，清洗干净，撕开后铺在锡纸上。 2、在金针菇表面浇上适量黄豆酱。 3、再继续淋少许色拉油。 4、将红辣椒切段，均匀撒在金针菇表面。 5、将蒜粒捣成蒜蓉，适量也撒在表面。 6、将锡纸两边折叠起来，放入烤箱，230度烘烤20分钟。出炉后表面撒上小葱。 小贴士： 1、黄豆酱偏咸，用了黄豆酱不要另外放盐，而且黄豆酱也要放适量，以免过咸。 2、将锡纸两边折叠起来，两边要拧紧，以免在烘烤中，将汁水流到烤箱里。 做好拔丝菜的小技巧——拔丝土豆 听过拔丝红薯，拔丝山药，土豆还真是第一次尝试用来做拔丝，因为家里正好只有土豆，做出来的土豆外绵内脆，表面还有一层糖衣，里面不甜外面甜，正好中和了一下甜度，适合不爱吃特别甜的人。 做这道菜的时候，开始做的很

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