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眉儿2016-11-22 08:28:05

【桃酥】

小时候的物资比较匮乏,零食也比较少,印象中那时吃过最多的就是桃酥、炉果、各种水果糖,再有冬天的糖葫芦、夏天的冰棍了。

桃酥一般是过年的时候大家串门会提一包,就是用牛皮纸包装,外面用麻绳捆住的那种,不知道大家有没有印象。但是并不是别人送过来小孩子就可以吃的,因为一包桃酥在亲戚朋友间传来传去,甚至外面的包装纸被溢出的油浸润着,里面的桃酥酥了碎了,最后才舍得吃掉。

每每最后妈妈说这回可以吃了,就每个孩子分几块,然后自己便留着慢慢吃,每咬一口都满口生香,酥酥的,那诱人的香味和口感,总是藏在我的记忆深处,桃酥是我童年最美的最奢侈的零食。

前几天做了一次桃酥,但是由于手机镜头不小心被我粘上猪油,过程图非常不清楚,心心念的惦记着,昨天又做了一次,这个做法的桃酥放几天也不会回油出油那么严重,口感我也是我喜欢的儿时味道。