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行小丫2016-11-27 19:21:42

面包机烤的红薯干,回忆小时候一些美好的瞬间……

红薯香甜可口营养丰富,难怪它被称为最好吃的“菜根”。红薯可蒸可烤可火烧可灰埋可煎可煮可炖菜可拔丝,这么多做法中,我最爱喜欢的做法还要数蒸后慢烘——夜里睡前,把晚饭蒸多没吃完的红薯摆在封好的火炉盖子上,一晚上热气慢熏,烘掉了蒸红烧的八分水汽,烘出的红薯没有生烤红薯那么干,又比蒸红薯多了几分嚼劲,吃起来牛牛的、甜甜的、温热却不烫。切成条烤,制成红薯干,没事儿当做小零食吃,解馋又不怕发胖。
冬日的清晨,睡得懒懒的。慢慢醒来,揉揉眼,看着妈妈掀开锅,舀出热气腾腾的小米粥,拿过来几个烤红薯、煎几个鸡蛋,回头微笑着唤我吃饭。其间的温暖与思念,只有异乡的人懂……