青青农客之吃出健康

番茄可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成，对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。　 吃法：直接生食;拌沙拉或其它方式凉拌;煮食或做番茄酱。 玉米可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。　 吃法：吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉米的很多营养都集中在里面。 蘑菇能降血压、改善神经功能，增强人体免疫力。 吃法：蘑菇烧菜时与荤素均能搭配，也能烧汤，也能拌着吃。 鸡甘平偏温营养丰富，吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚。　　 吃法：鸡肉可与蘑菇、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤，味道鲜美。 土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。它的营养成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。　 吃法：土豆有多种吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、拌，烹调出几十种美味菜肴。 另外，少吃肉后最好每天吃些豆制品，还要吃鱼，用于补充钙与蛋白质，一般海水鱼比淡水鱼好，带鱼很好，全部是野生的，淡水鱼中草鱼是很少吃饲料的。

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