暖冬美食 #煲仔饭#

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。 种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。 “煲”用瓦做成的，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆。 近几年随着煲仔饭的流行，在各地也盛行起来，煲仔饭也因时，因地而异，材料和器皿也多种多样。 今天拿家里有的食材，做了电饭煲煲仔饭，味道还不错😉

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