家常馅饼做法

步骤 1.胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝。 2.五花肉用刀切成小丁。 3.木耳水发后，用刀切碎。 4.菠菜择洗干净后，开水焯过，用刀切碎。 5.把切好的五花肉丁用锅小火煸熟。 6.把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里，撒入花椒粉。 7.倒入少许香油，提香。 8.撒入精盐，拌均匀即可。 9.干面粉，用开水烫1/5左右，其余的面粉用凉水和。 10.把面团用凉水搋匀实上劲，饧30分钟。 11.把饧好的面用力揉匀，感到细腻光滑。揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子。 12.把面剂子擀成薄薄的饼皮。 13.把调好的馅包入饼皮，尽量的多放馅子。 14.把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口。 15.预热利仁电饼铛，等预热好后把包好的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻码放好。小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀。 16.把馅饼反过来，煎制另一面。关火，合上上盖焖上5分钟，这样饼子就很容易熟了。 17.点小火，在馅饼表面抹油，可适当的多抹

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