家常肉饼的做法

这道家常肉饼是跟大厨偷师的，不论是外观，香味还是口感都和饭店里面的不相上下，今天我们就一起了解一下家常肉饼的做法吧，味道绝对超越一般的家常菜。 肉饼的做法： 先将面粉、瘦肉、香菇、鸡蛋、葱、姜、芝麻油、胡椒粉、生抽都准备好，然后开始制作面皮——馅料——肉饼。 面皮： 1.先将开水倒入面粉里面，用筷子搅拌成疙瘩之后倒入少许冷水继续用手揉 2.揉成光滑状后用保鲜膜包好醒半小时就制作好了 馅料： 1.先将猪瘦肉剁成肉馅，然后将香菇和生姜洗干净后切成碎末 2.之后再将葱洗干净后切成碎末，之后将刚才切好的食材放入大碗里面 3.再可入鸡蛋，放入盐，撒些胡椒粉，倒入芝麻油，倒入生抽彻底搅拌均匀，然后腌制20分钟就完成了 制作肉饼： 1.面团醒好之后揉搓成条状，之后分成均匀的小剂，再分别揉圆之后用擀面杖擀成薄片 2.然后将馅料均匀的放在面皮中，再开始叠起，叠好之后成为四层，再用手按压面饼至紧实 3.预热利仁电饼铛，然后将油倒入电饼铛，放入肉饼，再倒入清水，盖好锅盖小火煎至金

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