拌西兰花

拌凉菜的老太太赵玉杰每次拌西兰花不是淡了就是咸了――淡的时候就像没加盐一样，咸的时候感觉就是吃咸盐，我纳闷了，为什么呢？今天我终于找到答案了，西兰花焯水过凉后水控的太净，撒盐后化的太快根本拌不匀！ ――可以用盐水！