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秋天到枫叶红
2017-04-13 13:21:28 发布

春天用绿色来点缀--菠菜鲜肉清汤馄饨

天然色彩能够提升人们的食欲,又能增加食材的营养,尤其是针对部分特殊人群,不喜欢吃某种食物,可以通过榨汁和面等途径,将食材的养分加入到食物中。 我最喜欢天然的色彩,也喜欢制作彩色面食,虽然天然色素经过加热后颜色后变浅,可是我们追寻营养健康的饮食习惯应该大力倡导。 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。 将菠菜榨汁融入面粉中,特别适合不喜欢吃菠菜的人群,相信一碗颜值很高的馄饨端上桌,没有人能够抗拒它的吸引吧。 绿色的菠菜馄饨,让人心情愉悦,食欲大增。 所需食材 菠菜100g、面粉200g、猪肉200g、油、盐、葱、姜、生抽、老抽、料酒、花椒粉 制作步骤 1.菠菜择洗干净; 2.放入原汁机中榨出菠菜汁; 3.面粉放入盆中; 4.加入菠菜汁和面; 5.和好的面团盖上保鲜膜饧制30分钟以上; 6.饧好的面团用擀面杖擀开; 7.然后卷到擀面杖反复擀制 8.擀薄后的面片折叠起来,如果面片软,中间需撒些面粉防止粘连; 9.然后切成大小相同的片(馄饨皮)。 10.肉馅放入容器内; 11.葱姜花椒大料用温水浸泡好;