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低调蓝莓
2017-04-15 15:34:44 发布

红酒葡萄面包

一款无油、无奶、无蛋的大面包,靠的是红酒与葡萄干和空气的充分发酵,从自制水果酵母到烘焙完成,我用了一周的时间,从烤箱里散发出的红酒的淳香让我感动。我的想法来源于4月初去台湾偶然吃到的一款面包,这款面包在2010年世界面包大师赛获得冠军,我跑到台湾的诚品书店买了几本关于制作面包的书,回到家才发现有一本竟然和冠军面包有关,我兴奋不已,下决心试试,做好了失败的心里准备,面包出炉的瞬间我被感动了,不但没有失败,口感相当的好,我会继续探索,继续改进。美好的食物就要分享给大家!