家常烙饼的做法

在家烙饼可是门技术活儿，没事，只要家里有台电饼铛就不怕。给大家分享一下电饼铛烙饼。步骤： 1.温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟； 2.面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团； 3.将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮上淋上油，撒上适量盐；抹匀； 4.从面皮的一端开始卷起，收口捏紧； 5.卷好后，两头捏合竖起，双手由两端向中央按压成饼； 6.然后用擀面杖轻轻擀开擀圆； 7.预热利仁电饼铛，倒入少许油，把面饼放入电饼铛，盖上上盘，继续加热； （图片） 8.最后，转小火，烙至两面均匀上色金黄，即可。 烙好饼的窍门 和面要软。冬季用温水，夏季凉水，和面时要揉匀揉顺，然后最少“醒”20分钟以上

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