“花吃"~花样布丁

自制布丁 “布丁”是英语pudding的译音，中文意译则为“奶冻”。 广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。 狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。 在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。 中文名 布丁（布甸） 英文名 pudding 主要食材 面粉，牛奶，鸡蛋，水果 分类 西式甜点，西餐餐点 口味 甜，微酸，果香 布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。