这样的茄子比肉还好吃！ 茄子的巅峰

食材明细： 长茄子，大蒜，青红椒，洋葱，盐，生抽，耗油，黄豆酱，孜然，葱花，油 第一步 所有主料备好，三头大蒜包好。 如图1 第二步 茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了。 如图2 第三步 放入蒸锅蒸十分钟，这样茄子很软，多汁。 如图3 第四步 蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道浓郁，不是太喜欢的可以放两头)。 如图4 第五步 锅内放油把蒜爆香。 如图5 第六步 青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合均匀，味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡。 如图6 第七步 蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油。 如图7 第八步 把调好的酱料均匀铺在茄子上。 如图8 第九步 放入220度预热好的烤箱中层，上下火(我一般预热十分钟)，烤15分钟 如图9 第十步 切点绿色的葱花，准备点孜然粉 如图10 第十一步 15分钟好了取出，撒上孜然和葱花 如图11 第十二步 再烤十分钟即可

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