翻沙蕃薯

买红薯，买面点的。去皮切条，锅里放油，炸到金黄，捞出来，放在吸油纸上，取个干净锅，锅里放白糖，或冰糖，加点水溶化，火烧开糖的颜色变了，就倒入刚炸好的红薯，关火，一边拌均，拌到糖干了，装盘就好了。吃的时候配上一杯茶，好吃，好喝，下午甜点来，茶呢？

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