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一品汤盛广东汤馆2017-07-15 09:17:22

#你好,美天#

#你好,美天#红小豆和赤小豆别傻傻分不清
赤小豆又叫做赤豆、饭豆、蛋白豆,外形和红小豆非常相似,赤小豆不仅可以利水消肿,还有解毒的功效。
赤小豆因为外形和红小豆很相似,而且又是红色的,所以让人一眼看上去很难分辩出来,究竟赤小豆和红小豆的区别有哪些呢?今天店主就和大家一起对赤小豆和红小豆做深入的了解,看两者在食用方面有哪些不同。
赤小豆和红小豆的相同之处,就是两者都是红色的。
那么赤小豆和红小豆的区别在于哪里呢?
1、形状。红小豆比较圆,而赤小豆是细长型的,有点扁。
2、口感。红小 豆经过水煮之后会变软,但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮,煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。
3、烹调。红豆因为容易煮软,所以比较适合做豆沙、煲糖水。而赤小豆比较硬,一般适合煮汤。
4、用处。红小豆主要就供食用,有补血等功效。赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理,尤其是赤小豆的祛湿功效非常好。

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