烤鸭

#做鸭的N种方法#1. 家养鸭去毛洗净。 2. 去掉头、脚蹼，翅尖、翅中。 3. 蒜切末。 4. 蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中。 5. 用少许凉开水调成汁。 6. 用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味。 7. 鸭内腔倒入一些调好的汁。 8. 把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋，把其余腌料汁倒入。 9. 抓紧袋口，晃动保鲜袋，使腌料汁均匀的裹在鸭身上，扎紧袋口，放进冰箱，冷藏腌制30小时。 10. 取出腌好的鸭子。 11. 叉好烤架，用竹签固定住鸭身。 12. 放入空气炸锅165度烤80分钟。 13. 烤好后装盘。 14. 切片，直接食用或卷饼食用。

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