求助求助！各位达人各位大神帮忙看下，为什么电饭煲蛋糕中间总是湿的？

第三次做电饭煲蛋糕，蛋清用打蛋器打的，绝对无水无油硬性发泡，原料有低筋粉（过筛两次），牛奶，白醋，盐，糖，土鸡蛋，色拉油。做的量不多，用美的智能压力锅蛋糕选项，默认36min，出锅后有倒扣，这次做出来较之前香喷喷，味道也不错，可是为什么中间总是实心的？？

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