老坛子泡菜炒鸭肉

#做鸭的N种方法#1、将鸭胸肉切成粒，加入料酒、老抽、白糖、盐、淀粉搅拌均匀，各种泡菜分别切成丁备用；2、坐锅点火倒油，将鸭肉放入滑炒变色取出，锅中留底油，下葱花爆香，加入泡菜丁，淋入泡菜水，加料酒、老抽、味精、白糖、胡椒粉调味，加入鸭肉，水淀粉勾薄芡，淋香油翻炒均匀即可。 ​

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