紫山药做成汤圆好吃到爆

紫山药是山上野生的，没有人工栽培的那种炫人紫色。紫山药还称“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称为“蔬菜之王”。 紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。 1、紫山药去皮洗净后切成稍厚一些的山药片； 2、把煮熟的紫山药捞出控干水分后放入一个小盆里，用匙子把紫山药压成泥； 3、放入一半的汤圆粉和面； 4、和面时看紫山药泥的含水量慢慢一点一点加入汤圆粉和成光滑的面团； 5、再次把煮紫山药的水煮沸，把面团搓成一个个小圆子放入； 6、汤圆煮好后放入一匙玫瑰糖； 7、放入一些白糖搅匀即可食用。

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