找一个菜谱

红烧肉的做法。以前在网上找的，感觉按方法做味道很好，现在找不到了，请大家帮忙找找。记得大概过程，整块肉下锅焯，接着适量油炒肉，把油炒出来，再另起锅，加少许水，放糖，上色，接着再另起锅放大料炖。大概就这个过程，谁有具体做法，谢谢发给我。