#蒸蛋糕#

不知那里出问题，蒸蛋糕成这样？全蛋打发，高速打蛋，盆下隔装40度温水，大火水开上蒸。隔着玻璃盖看10分钟后，蛋糕发挥很好膨胀很高，20分钟关火，待5分钟后开盖，全面下沉……！真不知出错在那？朌美天的朋友们出招！指教！

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