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七九星星苏州市,2017-11-18 21:43:06

培根菜饭

小时候家里条件不好,奶奶能做的就是变着花样做青菜。我最喜欢的还是菜饭,淡淡的咸味,香软的米饭,被霜打过后清甜的青菜。每一口都带着8、90年代特有的气息,淳朴、田园、素净。
如今的菜饭,怎么说呢,够华丽,虽好吃,却少了一种味道。
老姐那蹭来了培根,上一道培根菜饭,伺候俩爷。评价还不错。
做法:培根切丁,青菜切碎,锅中加入适量油烧热,下入培根,倒入料酒翻炒,加入青菜翻炒,加入适量盐,翻炒均匀。煮一锅米饭,煮至米汤快收干时,倒入培根青菜,拌匀,继续煮至饭熟,即可。