#圣诞#姜饼屋（三）

#圣诞# 配料： 姜饼屋零件：低筋面粉500克，黄油100克，水60克，红糖粉50克，糖粉100克，蜂蜜70克，鸡蛋50克，姜粉2小勺（10ML） 表面刷液（蛋水液）：鸡蛋10克，水20克 装饰用糖霜：蛋白40克，糖粉300克，柠檬汁2小勺（10ML） 制作过程： 1、把制作姜饼的所有配料倒入碗里，揉到面团表面光滑，揉好的面团松弛1个小时 2、擀成厚约0.3CM的薄面片，剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案 3、切割好的面片放在烤盘上（尽量不要变形），用叉子扎一些孔，刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液 4、烤箱先预热，中层上下火180度，12-18分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出 5、所有的“零件”都烤好，不要漏了。最后，还需要烤一个大面片作为底座

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