哈拉巴肉炖酸菜

溜达了一圈回来喝汤:哈拉巴是满语，就是猪、牛、羊的“肩胛骨”。 这里的肉是“活肉”，就是颈背肉或雪花肉所在的部位，特别香嫩。 酸菜就是大白菜腌制的，走之前把肉焯水扔电饭煲煲1.5小时骨头肉，回来肉好了，切酸菜放里炖好，开吃。

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