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飘零星2018-02-04 08:34:11

时蔬腊肉焖饭

#腊味#腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖北、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存,农历三月以前味道是最正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉。所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷冻室,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味。
香喷喷的时蔬腊肉焖饭,主食与各种时蔬的完美结合,简单、快手,只要一个电饭煲就能搞定,饭菜一锅出,是一道非常适合懒人的美食哦。