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老方小雨   2018-03-03 00:00:48

古人真没咱们有口福,天天能吃到宫廷佳肴皇帝菜,春天吃它正当时
茼蒿:又称同蒿、蒿菜、菊花菜等等,一般在春秋季种植,春季售卖;市场上茼蒿大多有二种既:小叶和大叶。小叶茼蒿或叫细叶茼蒿:茎枝细长蒿叶少、但香味较浓,其抗寒性不耐热、生长快成熟早,故适宜北方栽培;而大叶茼蒿也圆叶茼蒿或板叶茼蒿:叶片大而肥厚茎枝短粗,纤维少品质好口味绵软、却耐热不耐寒、生长慢成熟略晚特点,因而适合南方种植;由于近年来物流业的快速发展,在我们南方也经常可见北方的长梗茼蒿。
亲可不要小看茼蒿,在中国古代,普通老百姓可没咱现在人有口福随时吃到美味哟。茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜,既然是皇帝吃的菜,那营养可不一般:有蒿之清气、菊之甘香;含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种氨基酸及特殊香味,故而具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退和促进食欲、消食开胃等功效;此外苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘和美化肌肤之作用。茼蒿的食用方法有很多,可炒、可蒸、可煮、汆汤还可凉拌,但无论哪种方法,记住一条:大火快烹,时间不能长,否则既没有营养也不会影响菜品外观~~~

  • 家yao2018-3-3
    1#
    爱吃,没做过这么美美
  • 金凤栖梧2018-3-3
    2#
    美味漂亮,原来百姓还吃不到呢
  • 一溪月2018-3-3
    3#
    吃火锅最喜欢茼蒿了😋
  • 4#
    美味
  • 米拉Miira2018-3-3
    5#
    大爱绿色蔬菜
  • 祯祯宝贝2018-3-3
    6#
    好美的茼蒿
  • 7#
    还没吃过北方的茼蒿。
  • 老方小雨2018-3-3
    8#
    家yao: 爱吃,没做过这么美美[em:p:][em:ag:]
    哈哈,其实吧,也是为了菜谱需要哈
  • 老方小雨2018-3-3
    9#
    金凤栖梧: 美味漂亮,原来百姓还吃不到呢
    谢谢亲爱的,在古代还确实这样了,如今真是接地气菜啊。
  • 老方小雨2018-3-3
    10#
    一溪月: 吃火锅最喜欢茼蒿了😋
    哈哈,是的呢,放在火锅里特好吃。
  • 老方小雨2018-3-3
    11#
    雨中漫步_kRsJPX: 美味[em:q:][em:p:]
    谢谢亲爱的。
  • 老方小雨2018-3-3
    12#
    米拉Miira: 大爱绿色蔬菜[em:c:]
    哈哈,跟亲一样,吃着特别舒服。
  • 老方小雨2018-3-3
    13#
    祯祯宝贝: 好美的茼蒿[em:b:]
    周末好,谢谢亲爱的哈。
  • 老方小雨2018-3-3
    14#
    爱烹饪D馋猫: 还没吃过北方的茼蒿。
    我这也是头一次吃呢,这在我们南方也不多。
  • 满宝妈妈2018-3-3
    15#
    原来茼蒿是皇帝菜啊,我们今天中午也吃了呢~
  • 老方小雨2018-3-3
    16#
    满宝妈妈: 原来茼蒿是皇帝菜啊,我们今天中午也吃了呢~
    哈哈,今天亲爱的全家也享受了皇帝待遇啊
  • 绿萝012018-3-3
    17#
    你这个是清炒的吗
  • 老方小雨2018-3-3
    18#
    绿萝01: 你这个是清炒的吗
    是的呢,亲
  • 绿萝012018-3-3
    19#
    老方小雨: 是的呢,亲
    好的😊
  • 20#
    老方小雨: 我这也是头一次吃呢,这在我们南方也不多。
    市场上见过有人在卖就是不知道要怎样吃
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