拔不出丝的地瓜

拔不出丝的地瓜 既然心里苦，那该吃点甜甜的东西，可手边没什么材料。公司里做饭比我好的食堂大叔鄙视我的一笑，说，拔丝地瓜你会做么？ 听起来特别接地气的一道菜，但我怂了。以前做过一回，拔不出丝，丢人…… 今天又试了试...... 食材： 地瓜1个 / 白砂糖100g / 食用油 / 熟黑芝麻少许 步骤： 1、地瓜洗净去皮滚刀切块备用。 2、起锅烧油，倒入地瓜中小火炸至发黄后捞出备用。 3、锅内倒少许油，放入白糖小火熬至完全化开成黄色糖浆。 4、将炸好的地瓜倒入糖浆中迅速翻炒均匀。 5、装盘前盘子里抹下油，把地瓜倒入，撒上熟黑芝麻。也可以在凉水里过一下，表面的糖更脆。

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