若要不枉此生，谁还不吃两块肉！

若要不枉此生，谁还不吃两块肉！ 红烧肉有两个别称，眉山人称之为东坡肉，韶山人称之为毛氏红烧肉，由文豪苏东坡、领袖毛泽东推向高峰，这不得不让我相信肥瘦相间的红烧肉会使人变聪明。 “吃”成为中国历史的一大传承，苏东坡的一生也都在惦记着吃，东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼可以作证。 食材:猪五花/玉米/葱姜蒜/小米椒/花椒/大料/黄糖 步骤: 1、带皮五花肉凉水下锅，焯水后热水冲去浮沫。 2、将五花肉沥干水分，锅中热油，放入肉块煸炒至边缘发黄，盛出沥油。 3、重新热油、加入葱姜蒜、小米椒、花椒、大料、黄糖、炒出香气后，下肉块、玉米炒匀，加适量酱油、料酒、生抽、老抽调味，另加一碗热水后盖上锅盖煨煮。 4、大火收汁，摆盘，撒上葱丝。浓油赤酱，口齿流香。

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