天然方式发酵而成的食物，可促进肠道畅通

常有报道指，腌渍食品致癌，其实正确来说，会致癌的是那些化学腌渍食品。以天然方式发酵而成的食物，例如腐乳、纳豆、味噌、泡菜等，经发酵后会产生酵素，有益肠道健康。这道「腐乳鸡排」以腐乳充当腌料，让鸡肉充满咸香，开胃美味，又助促进肠道畅通。

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