油饼

外酥内软，制作方法：1、300克面粉，放入5克酵母，一小勺小苏打，一小勺盐（与酵母分开两边放），大约170克温水，边倒入边搅拌面粉，将面粉揉成光滑的面团。这时再倒入15克食用油，慢慢揉面直至油全部揉入面中，感觉面团变得更光滑，稍有点粘手盖保鲜膜发面2待面发好后，面板上抹油再次将面团揉光滑，分成比鸡蛋略小的面团，3擀成包子皮薄厚，在中间划俩刀4热油炸至金黄捞出即可