芝麻椒盐火烧

1、500克面粉，5克酵母，3克小苏打，10克糖，用250克40度左右温水和面，待基本没有干面粉时倒入10克油，把油揉入面团，直至面团光滑，盖保鲜膜2、准备油酥，2匙面粉，一匙盐，一匙五香粉，适量胡椒粉（可以不放，个人爱好），不要搅拌，把烧热的20毫升油浇在五香粉上，搅拌油酥料成粘稠状，这样香味更加浓郁3、饧好的面放在案板上，用手推开成长方形，洒上干面粉用擀面器擀平擀匀，擀至半厘米厚时均匀的抹上油酥，沿一边卷起，卷紧实一点，然后分成6─8等分，两边用虎口封口，以免漏油，面剂上刷少许水，封口的俩端向中间按压，封好口整理成圆形，刷少许水或蛋液，粘上芝麻，另一面也同样粘上芝麻，饼丕做好后再饧发20─30分钟，4、热锅加油烙饼，待一面金黄翻面烙另一面（平底锅的话待微黄时加入少许水煎焖2分钟至表面金黄再翻面），俩面金黄后关火盖盖子焖2分钟，按压饼子回弹即可