肝腰合炒

#你好，美天# 炒制技法：爆炒，勾芡收汁。 刀工：腰花使用麦穗花刀，猪肝是切柳叶片。 炒制时间：1分钟左右 和火爆腰花唯一不同的是这个菜是一次成型，汁液需要勾芡来锁汁，火爆腰花是用高油温迅速断生，炒好佐料快速爆炒而成。 菜谱明日发出，敬请期待。